(レシピ)今日のいやしめし 「やわらか鶏とトマトの常夜鍋風」
ほうれん草たっぷりの「常夜鍋」にトマトと、お出汁にも
ちなみに、なぜ常夜鍋と呼ぶのか気になりましたのでWiki抜粋メモ。
由来には諸説あるようで、北大路魯山人の本によると名前は「宵夜鍋」で、これを魯山人は「じょうやなべ」と読ませている。元々中国から伝わった料理で、宵から食べ始めても、おいしくて夜中まで食べ続けてしまうから、そのように呼ばれるようになったとのこと。
諸説あるそうですが、魯山人先生がそう言っているので、ぼくはこれが好きです(笑)
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